| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 302克 | 西湖鸡蛋饼热量/卡路里136千卡 | |||
 热量136千卡,相当于粉刷45分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备西葫芦两个、鸡蛋两个、面粉和小葱
2、西葫芦洗干净，擦成丝
3、放一小勺盐，腌一会儿，西葫芦会出水，所以不用再放水了
4、两个鸡蛋打进碗里，打散
5、将蛋液倒进腌好的西葫芦丝里搅拌均匀
6、再放200克左右的面粉继续搅拌
7、锅里放油，七成热到九成热都可以，倒一勺搅拌好的糊糊，并用勺子按平成饼状。（如果用电饼铛就最简单了，电饼铛的两面都刷上油，倒进糊糊盖上盖，一会就熟了）
8、稍等一会，晃一下平底锅，饼已经可以自由晃动了就可以翻面了。两面都变成金黄色就熟了
9、香喷喷的西葫鸡蛋饼出锅了
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、润肺利咽等功效；可与干贝、羊排、青椒搭配；与桔子、味精、柿子相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除烦止渴、提高免疫力、润泽肌肤等功效；可与洋葱、豆腐、鸡蛋搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
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