宝塔茄酿的热量和减肥功效

1、准备所有原材料，牛肉馅提前加入盐、葱花、鸡精、酱油调味，搅拌上劲

2、从小番茄的蒂部切开

3、掏空小番茄的芯部

4、这是已经掏空的哦，有点像蜂窝的感觉，密集恐惧症的同学请无视

5、将香菇、木瓜、葱花、毛豆切成小丁备用，顺便把昨天剩的尖椒也切了点；木瓜有蛋白酶，可以让肉质更细嫩、葱花增香、香菇提味、毛豆增加点口感的层次

6、肉馅加入番茄酱，拌匀，隐约闻到番茄牛腩的香气

7、加入其他菜丁，搅拌均匀

8、将拌好的馅料填入掏空的小番茄里，要有耐心哦

9、塞满了牛肉馅

10、开始垒宝塔，打好基础

11、第一次码好的样子，还挺漂亮的吧，可惜还没入锅就塌了

12、换了个方向，尖头冲上，还用了4片香菇固定，总算是垒好了宝塔

13、锅内放水，大火烧开，待冒出大量蒸汽后再将摆好盘的茄酿入蒸锅蒸10分钟

14、到时间后出锅，将盘中的汤汁倒入炒锅，加入番茄酱搅拌

15、加入之前拌馅未用完的菜丁，烧开、加入水淀粉，炒至汤汁粘稠淋在蒸好的菜品上

16、在香菇片上挤点番茄酱装饰

17、可以上桌了