| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 115克 | 小葱蛋饼热量/卡路里169千卡 | |||

1、小葱切碎(最好不去葱头)

2、鸡蛋随意

3、虾皮适量,锅内少许油小火煸虾皮片刻

4、放入小葱再倒入鸡蛋

5、出锅

6、装盘
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、美容护肤、解热烦等功效;可与肥牛、丝瓜、羊排搭配;与消炎片、鹅、味精相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增强体质、治疗高血压、预防高血压等功效;可与紫菜、白菜、豇豆搭配;与菠菜、红枣、枣相克,同食可能会引起不适;
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