| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 6千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 402克 | 肉卷热量/卡路里1375千卡 | |||
 热量1375千卡,相当于混凝土工作196分钟消耗的热量420 | |||||
1、将肉剁成肉末、胡萝卜、冬菇切丝、放葱末、姜末、盐三勺、五香粉2匙、酱油四勺。用手抓匀
2、然后把弄好的馅料铺在油豆皮上边
3、卷边完后用面粉糊粘口、那样炸的时候才不会散开
4、炸的时候翻动肉卷
5、卷好之后放在八成热的油锅里、中火炸十分钟
6、炸好后晾一下
7、炸好之后晾一下、等温热的时候切成两段
8、然后把切好的蒜末、干辣椒放进余油炒一下、放入酱油、少量白糖、一点盐、倒入半碗水、待沸腾后把肉卷倒入、五分钟后起锅。一道香喷喷的菜就做好了
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、润肌肤、生津液等功效；可与圆白菜、枇杷、大蒜搭配；与香菜、荞麦、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛脂降压、防治感冒、养肝等功效；可与鲑鱼、鸡翅、豌豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增强免疫力、防癌等功效；可与羊排、狗肉、比目鱼搭配；与冬虫夏草、茄子、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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