| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 456克 | 肉丝炒面热量/卡路里1188千卡 | |||

1、将锅里的水烧热沸后,倒入鲜面条里面煮到7分熟

2、然后马上将面条沥起来过凉水降温,然后再沥干水分装在大碗里

3、加入一勺食用油拌下

4、将猪肉切丝,加入酱油,料酒,水淀粉腌制一下,然后将紫甘蓝和洋葱也切成丝

5、锅里加适量的油烧热,倒入鸡蛋滑炒,马上盛起来

6、留底油倒入猪肉丝滑,上色后也盛起来

7、将炒好的鸡蛋和肉丝备用

8、锅里加少量的油加热后,放入蒜末和干红椒丁爆香

9、然后倒入洋葱丝和橄榄丝翻炒

10、接着倒入面条里面炒散开

11、加入提前炒好的鸡蛋和肉丝里面

12、最后加入调料,盐,鸡精,酱油和番茄酱,翻炒均匀了就可以出锅了!
紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀虫止痒、抗衰老、预防感冒等功效;可与青椒、紫菜、鲤鱼搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、补肾气、生津液等功效;可与黑木耳、菜花、银耳搭配;与羊肝、杏仁、龟相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防癌症、养血发胎等功效;可与黄豆、茼蒿、玉米搭配;与兔肉、茶叶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
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