| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 31千卡 | 31千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 180克 | 杏鲍菇炒肉片热量/卡路里347千卡 | |||
 热量347千卡,相当于开飞机174分钟消耗的热量120 | |||||
1、猪肉切片，杏鲍菇切长方形片，小米辣切丁，
2、将蒜头切碎放入7成热油锅中，倒入肉片翻炒，
3、可以提前将杏鲍菇干煎一下，微黄即可，也可不要这一步
4、放入杏鲍菇，小米辣，迅速翻炒，
5、最后放入盐，味精，蒜苗段，少许葱花，
6、最后出锅装盘，放两小根香菜即可。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、生津液、润燥等功效；可与香菇、南瓜、芒果搭配；与刀豆、杏、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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