| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 土豆炖排骨热量/卡路里792千卡 | |||
 热量792千卡,相当于儿童足球113分钟消耗的热量420 | |||||
1、排骨焯水
2、砂锅放油，加冰糖炒出糖色
3、放排骨，炒到两面金黄
4、放生抽老抽炒至上色
5、加热水没过食材，放葱段，姜片，香料盒（花椒大料，桂皮，香叶，丁香等）
6、炖煮1个半小时后，放切好的土豆块，继续炖至土豆软烂为止
7、上桌
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、止消渴、润肌肤等功效；可与山楂、白菜、大蒜搭配；与甘草、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
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