| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 556克 | 香煎苦瓜盅热量/卡路里1116千卡 | |||
 热量1116千卡,相当于健美操239分钟消耗的热量280 | |||||
1、猪肉，鲜苦瓜，香葱。
2、肉剁成肉泥，香葱切末，苦瓜切段。
3、剁好的肉泥拌进香葱，盐，生抽，生粉，调味鲜。切好的苦瓜挖去苦瓜籽，在苦瓜上撒点盐让苦瓜入味。
4、取苦瓜圈酿进拌好的肉泥。
5、酿好的苦瓜盅。
6、酿好的苦瓜盅放进热油锅里油煎。
7、煎片刻，翻面。
8、煎熟煎香，关火，淋上蚝油出锅。
9、煎好的苦瓜盅。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容肌肤、润脾补肾、预防骨质疏松等功效；可与玉米面、茄子、芦笋搭配；与猪小排、虾、豆腐相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、补肾气、补虚等功效；可与魔芋、木瓜、圆白菜搭配；与海虾、豆类、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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