| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干茶树菇 | 克 | 140千卡 | 279千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 346千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 茶树菇炒腊肉热量/卡路里486千卡 | |||
 热量486千卡,相当于摔跤81分钟消耗的热量360 | |||||
1、茶树菇先用温水泡发2小时，之后洗净挤干水分，切段。腊肉洗净，切片。辣椒切丝。蒜头拍扁。
2、点火，锅里放少许油（平时炒菜的一半），油热后放入腊肉稍作煎炸。
3、待腊肉的肥肉部分出点油之后，放入蒜瓣，闻到蒜香就立刻倒入茶树菇翻炒。
4、加入一小碗清水，两勺白糖，两勺生抽，炒匀，焖煮片刻。
5、等到锅里的水差不多收干，放入切好的红辣椒丝，稍作翻炒，起锅即可（起锅前，可根据口味加点盐）。
6、出锅
7、成品
干茶树菇的热量279千卡（每100克）；具有健脾胃、美容、降血压等功效；可与鳕鱼、猪骨、猪腰搭配；与鹌鹑、白酒相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
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