| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红薯粉 | 克 | 286千卡 | 336千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 190克 | 蚝烙热量/卡路里439千卡 | |||
 热量439千卡,相当于转呼啦圈88分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸡蛋打散，鲜蚝洗净，香葱，香菜分别洗净切碎。
2、将猪板油切成3cm大小的丁，直接放入苏泊尔精陶无油烟健康煎锅中，中火煎出油后改小火慢慢熬，直至外表变金黄，体积明显缩小，外表变未焦。
3、通过锅体旁导流口倒出，滤出油渣，只留猪油。
4、容器中放入沥干水的蚝，放入红薯粉，油，用手抓板均匀，成为糊状。
5、加入切好的香葱，香菜，倒入鱼露，拌匀。
6、锅烧热，倒入熟猪油（80ml），转动锅子使油均匀的布满锅底，倒入蚝，快速转锅（或者用铲子使面糊散布成均匀的圆形。
7、中火煎至底部略定型后，倒入蛋液（半分钟后），淋一些猪油，翻面，煎至表面微黄，蛋液熟了即可。
8、大家看一看成品，是不是很诱惑呢？？
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与圆生菜、生菜、紫菜搭配；与桔子、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有抗癌、健脾胃、强肾阳等功效；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增加食欲、提鲜等功效；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增加食欲、促消化等功效；
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