| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 总量 | 604克 | 粉蒸排骨热量/卡路里1685千卡 | |||
 热量1685千卡,相当于打沙袋281分钟消耗的热量360 | |||||
1、材料图，排骨需要提前泡水，中间找几次水，泡出血水。
2、碎米加十三香炒香。
3、洗干净的排骨加生抽老抽盐料酒葱姜腌上。
4、小笼铺上菜叶，豌豆洗好备用，将炒好的米粉倒入腌好的排骨上，抓均匀。
5、排骨装进小笼，水开后上火，蒸90分钟，结束前十分钟在上面放上抓过粉的豌豆 开锅放上葱碎即可享用。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、补肾气、滋阴等功效；可与大蒜、红薯、山楂搭配；与鲫鱼、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻痢、调营卫、利小便等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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