| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | ||
| 总量 | 240克 | 鲍汁玉子杏鲍菇热量/卡路里206千卡 | |||

1、青菜入开水锅中,加点盐和油焯烫一下备用。

2、平底锅倒油先把玉子豆腐两面煎黄盛出备用。

3、再把杏鲍菇洗净切片,放入煎至一下。

4、锅中稍倒一点油,炒香葱花。

5、把煎好的杏鲍菇放入,加一点生抽,清水稍煮。

6、再把玉子豆腐放入继续煮上1分钟。

7、加入一大勺鲍鱼汁,再加点清水继续煮上2分钟。

8、汤汁收浓关火,把青菜码在盘中,杏鲍菇和玉子豆腐也摆好,汤汁浇在上面,即好。
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效;与田螺、驴肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
鲍鱼汁的热量578千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;
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