| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 164克 | 脊骨胡萝卜汤热量/卡路里54千卡 | |||
 热量54千卡,相当于速度滑冰4分钟消耗的热量900 | |||||
1、猪脊骨约1斤，让小贩剁成4块。清洗干净并控水备用。
2、胡萝卜一小根，清洗后切成滚刀块。
3、事先泡发好的黑木耳清洗干净。
4、把脊骨放入开水锅中绰水，煮出血水及杂质后捞出。
5、把脊骨放入电炖锅，再放入胡萝卜和黑木耳，加入适量开水，开高档约煲三个小时左右。
6、煲好后盛出之前放入适量盐，盛出后加入少量葱花和香菜。
脊骨具有填补精髓、滋补肾阴等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、帮助消化、胃肠蠕动等功效；可与香菇、绿豆芽、西兰花搭配；与杏、柚子、红枣相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、补气血、抗癌等功效；可与猪血、鲫鱼、枣搭配；与麦冬、海螺、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
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