| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 自制蛋卷热量/卡路里889千卡 | |||
 热量889千卡,相当于伐木工作178分钟消耗的热量300 | |||||
1、肉末放入葱末后放适量的盐、胡椒粉、香油、生抽、鸡精、料酒后打一个蛋白进去搅拌
2、打6个鸡蛋 之前的蛋黄，加入适量的盐、玉米淀粉，进行搅拌
3、锅中倒入适量的油，然后倒四分之一入搅拌好的鸡蛋，煎到两面自然熟
4、盛到盘子里，把腌制好的肉末均匀抹在鸡蛋上面
5、放入蒸锅，大火蒸20分钟即可出锅
6、出锅用刀切成一块一块的即可食用，配米饭和粥吃都可以~
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、解热烦等功效；可与荠菜、基围虾、干贝搭配；与豆奶、消炎片、鹅相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、滋肝阴、滋阴等功效；可与莴笋、香芋、枇杷搭配；与雪梨、豆类、甘草相克，同食可能会引起不适；
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