| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 586克 | 番茄大酱面热量/卡路里1215千卡 | |||

1、将番茄切条,芫须叶和梗分开;

2、讲面条和芫须梗下入滚水中煮熟;

3、在碗中加入1匙半盐、1匙糖、1匙味精、半匙醋、2匙酱油和面汤;

4、将煮好的面条放入碗中;

5、热锅热油,加入番茄片翻炒,加入肉末和少量水煨煮至软烂;

6、将炒好的番茄肉末淋在面条上,撒上芫须叶。
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养阴凉血、祛雀斑、增强免疫力等功效;可与菜花、芹菜、黄鱼搭配;与咸鱼、南瓜、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有止消渴、润肠胃、解热毒等功效;可与枇杷、香芋、柿子搭配;与羊肝、何首乌、田螺相克,同食可能会引起不适;
挂面的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有增强免疫力、益精气、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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