| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 31千卡 | 25千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 54千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 160克 | 虾皮炒韭菜热量/卡路里85千卡 | |||
 热量85千卡,相当于网球11分钟消耗的热量480 | |||||
1、材料：韭菜、虾皮
2、韭菜摘去烂叶洗净、捞出。
3、放在案板上切成段，待用。
4、烧锅倒油烧热，下入虾皮，加适量的清水。
5、翻炒翻炒。
6、接着，合入切好的韭菜翻炒一下。
7、然后，加适量的盐。
8、调味炒匀，即成。
9、出锅，装盘。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、肾虚阳痿、益肝健胃等功效；可与明虾、海虾、猪肉搭配；与蜂蜜、牛排、菠菜相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防高血压、增强体质、治疗高血压等功效；可与南瓜、紫菜、丝瓜搭配；与橄榄、枣、红枣相克，同食可能会引起不适；
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