| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 苦瓜腊肉热量/卡路里1156千卡 | |||
 热量1156千卡,相当于爵士舞241分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备好腊肉，鲜苦瓜，辣椒。
2、苦瓜和腊肉切片，辣椒切丝。
3、烧油放进苦瓜片炒匀，嫌苦瓜苦不敢吃可用盐腌制后挤出水分再冲冷就不那么苦了。
4、在苦瓜上放点盐，。
5、将苦瓜炒熟。
6、倒进腊肉炒匀。
7、再放进辣椒提辣，淋上生抽炒匀。
8、放点味精，炒匀出锅。
9、炒好的苦瓜腊肉。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、保护机体、预防骨质疏松等功效；可与猪肝、芦笋、圆茄子搭配；与猪小排、南瓜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
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