| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 酸辣三丝热量/卡路里1133千卡 | |||
 热量1133千卡,相当于干农活142分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好所需食材:黄豆芽入滚水变软后沥干水备用.猪肉切丝,加入料酒,生抽,食用油,精盐,腌渍于器皿中10分钟.青红辣椒切丝.蒜头,小红米椒.
2、炒锅内入油,放入蒜头和米椒,微炸出香味.
3、倒入腌渍好的肉丝,中大火速炒至肉变色.
4、此时肉已8分熟,倒入青红辣椒丝(比较好熟的)继续翻炒2分钟.
5、最后加入沥干水的黄豆芽,翻炒后加入适量白醋(按个人口味加量),精盐,生抽,充分翻炒均匀后装盘.
6、一盘酸酸辣辣的美味就完成了.
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿除痹、降血压、治疣赘等功效；可与牛肉、鲫鱼、榨菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、补虚、补肾气等功效；可与柿子、菜花、卷心菜搭配；与杏、茶叶、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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