戚风蛋糕的热量和减肥功效

1、鸡蛋5个洗净后备用。

2、蛋黄分开后备用。

3、蛋白备用。

4、蛋白中加入3滴醋。

5、将蛋清打至鱼泡眼时加入20g细砂糖并用打蛋器打发。

6、将蛋清打至细泡眼时加入20g细砂糖并用打蛋器打发。

7、第三次加入20g细砂糖并用打蛋器打发至可以拉出直立尖角的干性发泡状态。

8、蛋黄中加入剩下的糖

9、加入油和牛奶。

10、加入1/4勺泡打粉

11、加入低筋面粉

12、搅拌均匀

13、加入1/3蛋白

14、搅拌均匀

15、倒入2/3蛋白中。

16、搅拌均匀。

17、倒入烤盘中，震去泡沫。

18、放入预热好上下火180摄氏度的烤箱，中层，烤20分钟左右，烤到表面金黄色出炉。

19、放烤网上晾凉。