| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 巧克力岩浆蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于推举33分钟消耗的热量180 | |||||
1、将黑巧克力切块，隔热水融化后加入切小块的黄油，搅拌至黄油溶化
2、鸡蛋打入容器，加入细砂糖，用打蛋器打至砂糖溶化蛋液打发变浓稠
3、将蛋液慢慢加入巧克力黄油液中，拌匀，将朗姆酒加入拌匀，再将面粉过筛加入
4、用橡皮刮刀轻轻拌匀即成蛋糕糊
5、蛋糕糊放入冰箱冷藏半小时，装入纸模7、8分满即可
6、放入预热好的烤箱210度中火烤8-10分钟，取出等待回缩脱模即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与干辣椒、生菜、基围虾搭配；与消炎片、味精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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