| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 817克 | 蚂蚁上树热量/卡路里1491千卡 | |||

1、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

2、把肉剁成末。

3、黑芝麻入锅中炒熟。

4、粉丝用开水泡十五分钟备用。

5、芹菜切末,平菇切丁。

6、锅烧热放油,放葱、姜、蒜、辣椒炸香。

7、放入肉末炒香。

8、加入老抽上色。

9、然后倒入开水半碗。

10、放入平菇。

11、放入粉丝,盖上盖子烧半分钟。

12、开盖放入芹菜炒一炒,入盐、味精、胡椒粉出锅,撒上芝麻。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、补肾气、滋肝阴等功效;可与牡蛎、芒果、枇杷搭配;与梨、杏、海虾相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有健脾、养胃、补血等功效;可与菠菜搭配;
平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗癌、养颜、增强免疫力等功效;可与冬瓜、豆腐、西兰花搭配;与驴肉、野鸡相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补虚、平肝降压、利尿消肿等功效;可与香菇、茭白、粳米搭配;与醋、虾、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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