| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 237克 | 醋溜山药热量/卡路里135千卡 | |||
 热量135千卡,相当于保龄球运动45分钟消耗的热量180 | |||||
1、主要材料。
2、山药在水龙头下冲水去皮，马上放进淡盐水中；
3、再洗一下去粘液，切成小片，我又洗了一下；
4、葱切段； 红椒切丝； 姜切丝；
5、料汁调好备用： 醋、白糖、酱油、鸡精、高汤调味料、骨头汤、盐，搅拌使糖和盐融化；
6、热油锅，倒入葱段、姜丝、红椒爆香；
7、倒入山药片翻炒几下；
8、倒入兑好的汁，炒至收汁山药变色即可。
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有痈肿、强健机体、带下等功效；可与银杏、薏米、葡萄搭配；与黄瓜、虾、碱性食物相克，同食可能会引起不适；
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