八宝斋菜的热量/卡路里_八宝斋菜的做法

1、金针要搞前两天泡水，期间要换水至水很清再无黄色，冬菇木耳提早一天泡，冬菇去蒂，木耳摘成小块，再把三样材料用油盐焯水，焯好后捞起滤水，再把水烧沸；
2、倒入竹笋、玉米芯和蘑菇，也焯一焯水去去罐头味；
3、起锅，放6-8片姜，爆香后倒入刚才焯过水的六样材料，稍翻炒；
4、把大白菜切成段，倒入大白菜入锅，如果水干则加约1/2杯水，盖锅盖约5分钟，掀起锅盖再煮至大白菜变软，在等大白菜熟透的期间里可另开一个炉，放砂锅，砂锅里刚可以覆盖底部的水和1小勺油，用很慢的火把砂锅烧热；
5、红萝卜压片或切片，兰豆对半斜切，倒入兰豆和红萝卜，点入精盐、糖和白胡椒粉，再在锅边淋料酒2大勺；
6、兜均匀，即可出锅，放在已经预热了的砂锅里。

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有清肠胃、治便秘、治疗便秘等功效；可与海蜇、豇豆、竹笋搭配；与马肉、红螺、猪血相克，同食可能会引起不适；

笋的热量19千卡（每100克）；具有增强免疫力、益气和胃、滋阴凉血等功效；可与鲍鱼、莴笋、猪腰搭配；与豆腐、猪小排、红糖相克，同食可能会引起不适；

蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有化痰、预防肿癌、预防高血压等功效；可与豆腐、葱、排骨搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；

红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有安五脏、补中、化痰止咳等功效；与人参、地黄、首乌相克，同食可能会引起不适；

大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热除烦、养胃生津、清热解毒等功效；可与田螺、甜椒、鸭腿搭配；与黄瓜、山竹、羊肝相克，同食可能会引起不适；

八宝斋菜的热量和减肥功效