| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 555克 | 菜拌面热量/卡路里123千卡 | |||
 热量123千卡,相当于种花27分钟消耗的热量270 | |||||
1、180g面粉加入2g盐加入适量的水揉成光滑的面团，醒一个小时，途中多揉几次面团，这样出来的面条才会比较劲道!
2、醒好的面团擀成一厘米左右撒上面粉折叠起来，
3、如图
4、切成宽度为6厘米的面条后，抖开放在案板上备用!
5、锅中加入适量的清水煮熟后放入凉水里面过一下然后沥干备用!
6、洋葱，胡萝卜，切片，圆白菜撕成小片，小青菜切块(这个忘记拍照了！)姜切末，蒜切丁，另外取适量的干辣椒，花椒备用。
7、锅中加入少许油，油烧热后加入干辣椒，花椒，姜末，蒜蓉爆香后加人洋葱炒至发白后加入胡萝卜和圆白菜，最后加入小青菜加入盐，鸡精翻炒几下即可出锅 ，将菜放在面上!拌均即可
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、镇咳、利尿等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与黄瓜、兔肉、醋相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、增强免疫力、促消化等功效；可与香菜、鳕鱼、香菇搭配；与苹果、冬虫夏草、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有利脏器、清热止痛、益心力等功效；可与猪肉、辣椒、胡萝卜搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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