| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 花生 | 克 | 851千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 453克 | 薯粒脆花生热量/卡路里1151千卡 | |||
 热量1151千卡,相当于冰上掷石游戏288分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好食材。
2、红薯去皮、洗净、切小粒。
3、花生入微波炉叮3分钟。
4、去掉红衣备用。
5、红薯放入碗中；加入鸡蛋、淀粉、盐。
6、调匀；红薯裹满蛋液。
7、锅中油热，倒入红薯粒。
8、小火将薯粒慢慢煎熟；蛋液凝固。
9、加入熟花生，炒匀。
10、倒入白芝麻，炒匀。
11、炒好的薯粒脆花生，红薯绵甜、花生酥脆、芝麻味香。
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、健脾胃、瘦身等功效；可与米面、猪小排、芹菜搭配；与螃蟹、柿子、西红柿相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有造血、防冠心病、促生长等功效；可与芹菜、鲤鱼、菠菜搭配；与河蟹、蕨菜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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