| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 紫甘蓝蔬菜沙拉热量/卡路里35千卡 | |||
 热量35千卡,相当于开车12分钟消耗的热量180 | |||||
1、水果番茄去根蒂后略洗一下然后放入少量的面粉搓洗一会再放入清水里洗净。黄瓜也用相同的方法洗净。
2、西兰花切成小朵洗净后放入沸水锅里焯熟。
3、把黄瓜切成小块，水果番茄切成两半。
4、紫甘蓝提前用水泡洗干净后切成略粗的丝。
5、把切好的紫甘蓝、水果番茄、西兰蓝、黄瓜放入一个大碗里，淋入少量的橄榄油拌匀。
6、放入沙拉酱搅匀即可食用。
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防感冒、减肥、抗衰老等功效；可与木耳、紫菜、鲤鱼搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、解毒消肿、抗肿瘤等功效；可与墨鱼、虾米、绿豆芽搭配；与樱桃、葵花籽、柑橘相克，同食可能会引起不适；
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