| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 190克 | 炸酱面热量/卡路里751千卡 | |||
 热量751千卡,相当于刷牙376分钟消耗的热量120 | |||||
1、原料。
2、炒锅倒少许油，放入八角炸香。
3、放入肉末煸炒出油后烹入少许白酒，醋去腥。
4、放入五香粉，葱末，姜末，少许老抽煸炒。
5、把肉末扒拉到一边后放入适量甜面酱，小火煸炒。
6、炒出酱香味后加适量水，水开后勾芡。
7、煮至汤汁浓稠后即可关火，撒葱末，淋香油即可。
8、浇在煮好的面条上。
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、滋阴、滋肝阴等功效；可与魔芋、韭菜、芸豆搭配；与豆类、驴肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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