| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莼菜 | 克 | 41千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 莼菜鸡丝汤热量/卡路里375千卡 | |||
 热量375千卡,相当于钓鱼125分钟消耗的热量180 | |||||
1、莼菜洗净备用。
2、鸡胸肉切细丝，适量淀粉、料酒、盐、白胡椒粉拌匀入味儿。
3、葱切段，姜切丝。
4、小葱切葱花，放入盛汤的容器中。
5、锅中入水，放入葱姜，大火烧开。
6、放入鸡丝划开，变色后迅速捞出，放入盛汤的容器中。
7、锅中汤撇去浮沫，下入莼菜煮开2分钟左右，再次撇去浮沫。
8、调入适量盐和鸡精，将汤倒入容器中。
莼菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热解毒、消炎、消肿等功效；可与黄鱼、鲤鱼、冰糖搭配；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调月经、益气、温中益气等功效；可与茶树菇、板栗、豇豆搭配；与李子、兔肉、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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