| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦猪肉 | 克 | 329千卡 | 143千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 香菜炒肉丝热量/卡路里343千卡 | |||
 热量343千卡,相当于棒球69分钟消耗的热量300 | |||||
1、瘦肉切丝，料酒，食用油，淀粉，味极鲜酱油，白胡椒粉，盐拌匀入味儿。
2、香菜洗净，去根切段，美人椒切圈儿。
3、热锅冷油，油热后放进肉丝大火滑炒。
4、肉丝变色后，倒进香菜段，快速翻炒几下。
5、放入美人椒翻炒均匀。
6、调入盐，洒一点点水翻炒几下起锅。
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、促进消化、消食下气等功效；可与胡萝卜、羊肉、羊骨搭配；与排骨、猪里脊肉、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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