| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 肉片烧莴笋热量/卡路里423千卡 | |||
 热量423千卡,相当于堵缝隙94分钟消耗的热量270 | |||||
1、将莴笋去叶、去皮洗净，切成薄片；
2、猪肉切片，并用少许盐、酱油半份、料酒半份加淀粉把肉片抓匀；
3、姜切成片，葱切成粒状；
4、炒锅内放底油加入肉片煸炒；
5、放入料酒、酱油、醋、盐和味精，加入笋片，不停的翻炒，待笋片熟后加入淀粉勾芡，即可装盘。
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利五脏、通经脉、清胃热等功效；可与猪肉、桃、香菇搭配；与细辛、蜂蜜、奶酪相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补肾气、滋阴等功效；可与菜花、大白菜、扁豆搭配；与明虾、菊花、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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