| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 总量 | 372克 | 红薯丝煎蛋热量/卡路里399千卡 | |||
 热量399千卡,相当于板球80分钟消耗的热量300 | |||||
1、备红薯一个，蛋三个。
2、红薯去皮切丝，。
3、蛋打成蛋液。
4、先炒红薯丝。
5、放点盐将红薯丝炒熟。
6、撒点辣椒粉提辣。
7、放点大蒜倒进蛋液。
8、稍等。
9、待凝固后翻面炒匀即可。
10、装盘。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与桂圆肉、海虾、北极虾搭配；与菠萝、雪莲果、消炎片相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、瘦身、减肥等功效；可与莲子、糙米、猪排搭配；与鸡肉、柿子、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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