| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 74千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 691克 | 荠菜春笋热量/卡路里139千卡 | |||
 热量139千卡,相当于转呼啦圈28分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好原材料；
2、春笋切成片， 放入冷水中焯一下水开后捞出；
3、加入适量的盐和几滴油；
4、将荠菜放入开水中焯一下捞出；
5、将焯过的荠菜切成碎；
6、烧热锅， 放入适量的油， 下入焯过水的春笋翻炒；
7、翻炒几下后加入少量的水煮一下；
8、水快干时加入荠菜和红椒圈翻炒；
9、出锅前加入适量的盐调味；
10、盛入盘中。
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、减肥、养颜护肤等功效；可与苦瓜、海参、鲍鱼搭配；与羊肝、羊排、羊骨相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有明目、和脾、治疗高血压等功效；可与豆腐、黄鱼、鸡蛋搭配；
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