| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 149克 | 剁椒鱼腩热量/卡路里208千卡 | |||
 热量208千卡,相当于修建房屋38分钟消耗的热量330 | |||||
1、准备主料及配料
2、洗净鱼腩，姜切丝
3、鱼腩内加入蒸鱼豉油、美极鲜、料酒、胡椒粉、糖、甜面酱、黄豆酱、鱼露各适量
4、加入调料搅匀，为了入味，可用牙签插上小孔，腌制15分钟
5、腌制后鱼腩铺上剁椒
6、锅内加入适量水烧上
7、水开后放入鱼腩上锅蒸
8、盖上锅盖用中火蒸
9、蒸至10分钟左右即可，蒸的时间根据鱼腩的大小
10、蒸至10分钟的鱼腩就可出锅了
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促进消化、促消化等功效；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有预防癌症、降血脂、降血糖等功效；
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