| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 牛肉汤 | 克 | 501千卡 | 98千卡 | ||
| 总量 | 1042克 | 牛肉大头菜汤面热量/卡路里1443千卡 | |||

1、材料备用。

2、锅中加入水和熟牛肉后烧开水。

3、水烧开后加入挂面用筷子划散。

4、水开后加入鸡蛋定型做出荷包蛋。

5、加入生抽。

6、加入胡萝卜丝。

7、加入香菇。

8、加入大头菜丝。

9、加入木耳

10、加入盐。

11、加入胡椒粉。

12、加入葱花出锅。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、润肺祛痰、胃肠蠕动等功效;可与狗肉、黄豆、菠菜搭配;与茼蒿、水萝卜、柚子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、解热烦、润肺利咽等功效;可与西红柿、海虾、牡蛎 搭配;与菠萝、豆浆、兔肉相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有减肥、治疗便秘、便血等功效;可与草鱼、荸荠、海蜇皮搭配;与红螺 、海螺、马肉相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消水肿、暖胃、抗衰老等功效;可与香菇、芋头、西兰花搭配;与木耳菜、韭菜、鲶鱼相克,同食可能会引起不适;
挂面的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有增强免疫力、益精气、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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