| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1186克 | 菠萝鸭肉炒饭热量/卡路里1309千卡 | |||

1、将各种辅料切丁备用,胡萝卜最好先用开水抄熟

2、鸭肉切丁炒熟备用

3、鸡蛋炒散备用

4、将米饭倒入刚才炒鸡蛋的锅中翻炒(不需再倒油)

5、倒入鸡蛋碎翻炒

6、将鸭肉倒入翻炒

7、各种辅料丁倒入翻炒

8、最后倒入菠萝翻炒

9、加入盐、胡椒等自己喜欢的调料出锅
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止烦、益精强志、聪耳明目等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清胃解渴、美容、消除水肿等功效;可与鸡肉、白茅根、杨桃搭配;与牛奶、鸡蛋、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸭肉的热量149千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血行水、补虚劳、止咳化痰等功效;可与山药、豆豉、白菜搭配;与木耳、李子、大蒜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、促消化、下气等功效;可与鲈鱼、蜂蜜、大米搭配;与山楂干、山药、木瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、润肺利咽、清热解毒等功效;可与圆生菜、基围虾、银鱼搭配;与鹅、鹅蛋、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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