| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 181克 | 酱香豆腐热量/卡路里51千卡 | |||
 热量51千卡,相当于吹喇叭26分钟消耗的热量120 | |||||
1、青椒切块，葱姜切好，豆瓣酱，备用
2、卤水豆腐焯水后沥干水分备用
3、炒锅内热油后加入两勺豆瓣酱快炒出酱香
4、加入葱姜炒香
5、下入青椒稍炒有淡淡椒香
6、加焯水后的豆腐，大火炒至豆腐入味
7、西兰花焯水后装饰，酱豆腐装盘
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、增强免疫力、清热解渴等功效；可与鳕鱼、芥末、牛肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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