| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 针鱼 | 克 | 900千卡 | 180千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 香煎针鱼热量/卡路里999千卡 | |||
 热量999千卡,相当于垒球250分钟消耗的热量240 | |||||
1、去除鱼内脏、腮后用清水洗净后防御盆中。
2、向盆中放1少半的黄酒，少许盐，花椒，大料，葱段，姜片。然后挤几滴柠檬汁。拌匀，封上保鲜膜放入冰箱腌制30分钟左右。
3、将鱼取出，切段。放入1个鸡蛋搅拌均匀。再挤几滴柠檬汁。
4、鱼裹玉米淀粉。
5、煎锅内放少许油，将鱼煎至两面金黄后出锅（手忙脚乱中忘记照在煎锅中的照片了- -||）
针鱼的热量180千卡（每100克）；具有补气、解毒、滋阴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、清热解毒等功效；可与北极虾、苋菜、基围虾搭配；与雪莲果、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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