| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 蛋黄派热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于讲话55分钟消耗的热量108 | |||||
1、面粉加水和酵母，揉成光滑的面团，放到温暖处发酵
2、黄油放入保鲜袋中，擀成薄片，放入冷藏室定型
3、另取五十克黄油放入牛奶锅中
4、加入牛奶白糖，加热至黄油完全融化
5、锅中放入鸡蛋
6、将黄油，鸡蛋，牛奶打至完全混合
7、将发酵好的面团擀成长方形薄饼，将定型好的黄油取出，放在面饼上
8、开始“叠被子”，不用叠太多层，三四次即可。叠好的面饼擀成圆形或方形。
9、将面并放入烤盘中
10、将蛋液倒在面饼上，放入烤箱烤20分钟
11、香喷喷的蛋黄派出锅了
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与肥牛、明虾、黄豆搭配；与豆浆、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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