| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 11千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 299克 | 翡翠馄饨热量/卡路里900千卡 | |||

1、准备角瓜两根,鸡蛋三个

2、菠菜汁和面,放一边醒着,在这其间做馅

3、鸡蛋煎熟

4、肉馅放葱姜,各种调料和好

5、角瓜插丝,用盐腌一会儿,挤干水分

6、角瓜丝切几刀

7、把鸡蛋,肉馅,角瓜和在一起,放点胡椒面,香油,鸡精等调成馅

8、此时面已经醒好了,擀皮包成小馄饨

9、全部包好

10、水烧开,下馄饨

11、放点紫菜,盐,鸡精,香油等,(我家虾皮用没了,就没放)

12、煮好的馄饨
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、健脑益智、预防动脉硬化等功效;可与银鱼、茼蒿、桂圆肉搭配;与消炎片、柿子、牛奶相克,同食可能会引起不适;
猪肉末的热量395千卡(每100克);具有解热毒、润肠胃、滋阴等功效;可与苋菜、大白菜、韭菜搭配;与明虾、乌梅、何首乌相克,同食可能会引起不适;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清热利水、提高免疫力、化痰软坚等功效;可与蜂蜜、白萝卜、墨鱼搭配;与柿子、花菜相克,同食可能会引起不适;
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