东坡肘子的热量和减肥功效

1、肘子清理干净，拔净毛毛，冷水下锅，焯水

2、另起锅，放入葱姜，八角，花椒，煮一个小时左右，拿出肘子备用

3、把煮到8分熟的肘子放在屉上继续蒸，我蒸了2个半小时

4、在这其间，准备料汁，葱姜蒜切末

5、炒锅放油爆香葱姜蒜，放八角，花椒，香叶，桂皮等香料

6、加煮肘子的汤

7、加入冰糖

8、加生抽，老抽料酒，大火烧开，小火熬制一个小时，最后的汤汁剩大约一碗为好

9、蒸好的肘子

10、熬好的料汁

11、料汁浇到肘子上即可

12、撒上香葱就可以吃了