蒜香干煸杏鲍菇的热量和减肥功效

1、杏鲍菇洗净，拭干水分，备用；

2、将杏鲍菇顶部切掉，主要是为了颜色好看，切掉的杏鲍菇不要扔了，可以和其他蔬菜一起炒着吃；自己家里吃吃，可以不用切掉；

3、将杏鲍菇撕成细丝，越细，口感越好；不要用刀切，手撕地好吃，两个杏鲍菇就撕了两大盘；

4、干辣椒切细丝，大蒜去衣，竖着切丝；

5、锅置火上，烧热后，倒入色拉油烧热，然后将杏鲍菇丝倒入锅里，用中火煸炒；

6、杏鲍菇丝煸炒至颜色略略焦黄，盛出备用；

7、用锅里的余油，煸香干辣椒丝、蒜丝；

8、放入杏鲍菇丝煸炒；

9、调入盐、鸡精，翻炒均匀；关火，起锅。