| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 薏米 | 克 | 213千卡 | 361千卡 | ||
| 黑豆 | 克 | 300千卡 | 341千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 绿豆 | 克 | 530千卡 | 329千卡 | ||
| 紫糯米 | 克 | 402千卡 | 344千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 921克 | 香浓腊八粥热量/卡路里3564千卡 | |||

1、除枸杞外,所有原料淘洗干净,放入盆中浸泡30分钟,枸杞洗净待用。

2、锅中放入所有原料3-4倍的水,烧开后将米下锅。大火煮至再次水开,转小火煮20分钟。

3、准备好枸杞。

4、放入枸杞,用勺子顺着一个方向不停搅动。

5、持续约10分钟,待粥呈粘稠状,熄火出锅。
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃、补脾、帮助消化等功效;可与白果、红薯、锁阳搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
薏米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌、护发、抗癌等功效;可与枣、香菇、红枣搭配;与海带相克,同食可能会引起不适;
紫糯米的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有少年白发、降血糖、补中益气等功效;可与燕麦、绿豆、生姜搭配;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有解毒、预防高血压、止吐等功效;可与粳米、枣、黑米搭配;与羊肚、冬瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
绿豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有厚肠胃、抑制荨麻疹、通经脉等功效;可与燕麦片、南瓜、马齿苋搭配;与番茄、紫米、棒子相克,同食可能会引起不适;
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