| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 592克 | 瘦肉呛莲藕热量/卡路里611千卡 | |||
 热量611千卡,相当于做头发611分钟消耗的热量60 | |||||
1、瘦肉，莲藕刮皮洗净备好
2、酱油，生粉，葱，豆瓣酱准备好
3、瘦肉切片加生粉抓匀，莲藕切片，如果太大需要改刀切成半圆或三角形
4、油锅底加少许盐
5、入肉翻炒至变色，加入豆瓣酱，酱油
6、继续上色翻炒后赶到锅子一边，余油流入锅底后放莲藕下去，翻炒一会后推拢
7、葱切段
8、放葱，撒点鸡精，翻炒均匀就好了
9、起锅！！！！！热气腾腾，满满都是香
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、滋阴润燥、补钙等功效；可与白萝卜、茄子、香芋搭配；与驴肉、杏、何首乌相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、益胃健脾、养血补益等功效；可与黄鳝、牛蒡、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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