| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 地瓜 | 克 | 207千卡 | 57千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 432克 | 地瓜丝炒蛋热量/卡路里306千卡 | |||
 热量306千卡,相当于扎马步76分钟消耗的热量240 | |||||
1、备地瓜和鸡蛋。
2、蛋先煎成蛋皮。
3、地瓜去皮切丝，蛋皮切块。
4、先炒地瓜丝，放点盐将地瓜丝炒熟。
5、再放进蛋皮放点辣椒粉炒匀，。
6、再放进大蒜。
7、淋点生抽炒匀装盘。
8、炒好的地瓜丝炒蛋。
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有生津止渴、预防高血压、降血压等功效；与鸡蛋、西红柿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与荠菜、黄豆、桂圆肉搭配；与味精、鹅蛋、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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