| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 667克 | 板粟火腿炒鸡热量/卡路里1135千卡 | |||
 热量1135千卡,相当于拖地板324分钟消耗的热量210 | |||||
1、备板粟，鸡腿，青椒。
2、鸡腿切丁，火腿也切丁，板杰去壳。
3、再将辣椒切段。
4、烧油放进鸡丁炒匀，。
5、炒至变色。
6、放进板粟炒匀，吃更辣的放点红辣椒丁爆香。
7、再放进火腿丁和青椒，放点盐炒淋点生抽匀。
8、倒点清水。
9、煮二分钟。将鸡丁和板粟煮熟。
10、收汁，放点味精即可装盘。
11、出锅装盘。
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效；可与山楂、蘑菇、洋葱搭配；与菊花、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、添髓、健脾胃等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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