| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 196千卡 | 391千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 蛋花菠菜粥热量/卡路里341千卡 | |||

1、大米提前一夜淘洗干净用水泡发。

2、煮锅烧开一些水,放泡好的大米煮粥。

3、同时菠菜洗净后放入沸水锅里焯一下水去除部分草酸。

4、把焯好水的菠菜切成小段备用。

5、粥煮好后放入菠菜同煮2 分钟。

6、放入适量盐、少许胡椒粉和鸡粉搅匀。

7、鸡蛋打碗里搅匀。

8、把蛋液淋入菠菜粥里煮熟即可。
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补脾、提高免疫力、缓解胃痛等功效;可与黑米、枇杷、桂圆肉搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清洁皮肤、增进健康、抗衰老等功效;可与魔芋、茄子、花生搭配;与黄瓜、牛奶、豆腐相克,同食可能会引起不适;
土鸡蛋的热量138千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有润肺利咽、清热解毒、延缓衰老等功效;可与茼蒿、肥牛、干贝搭配;与豆奶、鹅、消炎片相克,同食可能会引起不适;
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