| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 291克 | 香肠小炒热量/卡路里678千卡 | |||

1、香肠切片备用。

2、青椒切块。

3、葱切丝,蒜切末。

4、油锅烧热,入蛋液煎至两面金黄,铲碎盛出备用。

5、油锅再次烧热,下入蒜末炒香。

6、下入葱丝炒香。

7、下入香肠翻炒。

8、下入青椒炒至断生。

9、调入适量生抽,蚝油,下入鸡蛋翻炒均匀,最后撒入盐,鸡精即可。
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、增进食欲等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、开胃消食、解热等功效;可与兔肉、紫甘蓝、黑木耳搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、清热解毒、延缓衰老等功效;可与香椿、海虾、桂圆搭配;与雪莲果、地瓜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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