| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦猪肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 腌笋 | 克 | 10千卡 | 51千卡 | ||
| 总量 | 726克 | 肉薯粉热量/卡路里600千卡 | |||
 热量600千卡,相当于曼波舞200分钟消耗的热量180 | |||||
1、瘦猪肉 大白菜 鸡蛋 香菇 腌笋 红薯淀粉，用一个鸡蛋做一张蛋皮，用刀切条状。
2、猪肉切薄片。
3、香菇切片，白菜去杆切块。
4、猪肉片加2克盐，2克味精，调匀。
5、倒入红薯淀粉。
6、加入小半碗水，调成面糊状。
7、水不能加多，要让每片肉都裹上红薯淀粉。
8、白菜炒到5分熟待用。
9、锅内加少许油，入香菇炒熟。
10、加一大碗水烧开，调好的肉片用筷子一片片缓缓送到过内。
11、轻轻地用铲子动动以防粘锅，加一碗水盖锅盖烧2分钟。
12、放入腌笋。
13、放入5分熟的白菜。
14、倒入蛋皮。
15、加盐，味精。
16、OK！...
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通便、促消化、增强抵抗力等功效；可与牛肚、海带、火腿搭配；与黄瓜、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与圆生菜、基围虾、西红柿搭配；与桔子、消炎片、豆奶相克，同食可能会引起不适；
腌笋的热量51千卡（每100克）；具有和中润肠、开胃健脾、消食等功效；可与海参、木耳、猪腰搭配；与猪小排、羊骨、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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