| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | ||
| 荸荠 | 克 | 61千卡 | 61千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 冬瓜肉丸汤热量/卡路里560千卡 | |||
 热量560千卡,相当于叮当舞102分钟消耗的热量330 | |||||
1、把剁好的肉馅和荸荠放入一个大碗里。
2、放入姜末、生抽、盐、鸡精和淀粉抓匀上劲后再淋入少量香油抓匀。
3、把拌好的肉馅搓成一个个肉丸子备用。
4、油锅倒油烧热，放入肉丸子炸至表面微黄后捞出备用。
5、冬瓜去皮切成小块。
6、把切好的冬瓜放入煮锅里，加入适量水煮沸。放入泡发洗净的香菇同煮。
7、放入炸好的肉丸子同煮至瓜熟软。
8、瓜熟后调入一些胡椒粉和适量盐。
9、淋入少许香油，撒上一些香菜即可关火食用。
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、润肌肤、润燥等功效；可与鸡腿菇、莲藕、香菇搭配；与百合、海螺、北极虾相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肾、利尿消肿、解毒等功效；可与茶树菇、猪小排、平菇搭配；与红螺、鲫鱼、山竹相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降压防病、治疗高血压、促进生长发育等功效；可与海蜇、核桃、木耳搭配；
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