| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 西红柿牛肉汤热量/卡路里355千卡 | |||
 热量355千卡,相当于刷牙178分钟消耗的热量120 | |||||
1、将西红柿洗净，切成小块。
2、牛肉切成小块。
3、锅中倒入1升清水，牛肉冷水下锅，大火煮开后再继续煮两分钟，撇去浮沫，将牛肉捞出。
4、锅中倒入植物油，大火烧热后放入西红柿块，炒至西红柿变成红汤。
5、放入牛肉块、胡椒粉、大料和300ml清水，水开后改中火煮30-40分钟。
6、加盐，再煮两分钟即可关火，装盘。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、化痰熄风、益气血等功效；可与香芋、大白菜、香菇搭配；与鲇鱼、栗子、海螺相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、帮助消化、养阴凉血等功效；可与卷心菜、芹菜、黄鱼搭配；与鱼干、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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